RU TJ

Мы отправили вам письмо на . Нажмите на ссылку в этом письме для того, чтобы подтвердить ваш адрес email, иначе мы не сможем уведомить вас о новых ответах на ваши объявления и сообщениях в чате.

Письмо для подтверждения отправлено

Шеф-Повар / Бренд-шеф

Обновить дату Поместить в ТОП

Душанбе

Опубликовано: Сегодня 10:29 Номер объявления: 16931417

Стаж: от 5 лет
Название, адрес компании: Rotisserie fast food
График: Полный день
Сфера деятельности компании: Рестораны, кафе

Локация: Душанбе

Для запуска нового Rotisserie Chicken Fast Food в Душанбе ищем шеф-повара / бренд-шефа.

Основные задачи:

Полностью поставить работу кухни перед открытием;

Доработать и стандартизировать рецептуры;

Курица на вертеле: целая, половина, крылышки, ножки, филе, окорочка;

Жареная курица: крылышки, ножки, стрипсы;

Разработать маринады, панировку, соусы и гарниры;

Создать технологические карты и нормы закладки;

Рассчитать себестоимость и контролировать food cost;

Настроить процессы хранения, заготовки и выдачи;

Обучить поваров и контролировать качество;

Добиться одинакового вкуса продукта каждый день независимо от смены.

Требования: опыт работы шеф-поваром/старшим поваром, желательно fast food, chicken/grill; понимание технологических карт и себестоимости; умение организовать кухню и обучить команду; ответственность за конечный результат.

Условия: новое заведение, новый бренд и оборудование, возможность построить кухню практически с нуля, достойная зарплата по итогам собеседования + возможность бонусной системы за результат. Оформление по трудовому кодексу РТ.

Резюме отправить на почту.

Звонить в рабочее время.

Шеф-Повар / Бренд-шеф

Похожие объявления