Шеф повар

В новый амбициозный ресторанный проект в городе Душанбе требуется ШЕФ-ПОВАР международного уровня.

Мы ищем не просто кухонного руководителя. Мы ищем сильного гастрономического лидера, который способен создать ресторан высокого уровня, выстроить философию кухни, собрать команду и вывести проект в число лучших ресторанов региона.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы шеф-поваром в сильных ресторанных проектах premium / high dining / casual fine dining

• Опыт работы в ресторанах европейской, средиземноморской, авторской или современной гастрономической кухни

• Приветствуется опыт работы в Michelin-ресторанах, Michelin Guide проектах или международных ресторанных группах

• Высокий уровень вкуса, подачи и гастрономического мышления

• Умение создавать конкурентное меню и современные food-концепции

• Опыт управления кухней, food cost, командой и операционными процессами

• Лидерские качества, дисциплина и высокий уровень ответственности

• Умение работать на результат и создавать сильный ресторанный продукт

ОБЯЗАННОСТИ:

• Разработка авторского меню

• Полный запуск и организация кухни

• Подбор и обучение команды

• Контроль качества блюд и стандартов

• Построение сильной гастрономической концепции

• Работа с поставщиками и себестоимостью

• Внедрение современных международных стандартов кухни

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Один из самых амбициозных ресторанных проектов Душанбе

• Возможность создать сильный гастрономический бренд с нуля

• Высокую заработную плату без ограничений для действительно сильного кандидата

• Современную кухню и профессиональный подход

• Возможность долгосрочного партнёрства и развития

Адрес: рядом С ОВИР Улица Пулоди !

Если вы уверены в своём уровне, умеете создавать выдающийся ресторанный продукт и хотите построить один из лучших ресторанов Центральной Азии — мы готовы к диалогу.

Ждем ваше Резюме по почте mbf7767@mail.ru