Шеф повар
В новый амбициозный ресторанный проект в городе Душанбе требуется ШЕФ-ПОВАР международного уровня.
Мы ищем не просто кухонного руководителя. Мы ищем сильного гастрономического лидера, который способен создать ресторан высокого уровня, выстроить философию кухни, собрать команду и вывести проект в число лучших ресторанов региона.
ТРЕБОВАНИЯ:
• Опыт работы шеф-поваром в сильных ресторанных проектах premium / high dining / casual fine dining
• Опыт работы в ресторанах европейской, средиземноморской, авторской или современной гастрономической кухни
• Приветствуется опыт работы в Michelin-ресторанах, Michelin Guide проектах или международных ресторанных группах
• Высокий уровень вкуса, подачи и гастрономического мышления
• Умение создавать конкурентное меню и современные food-концепции
• Опыт управления кухней, food cost, командой и операционными процессами
• Лидерские качества, дисциплина и высокий уровень ответственности
• Умение работать на результат и создавать сильный ресторанный продукт
ОБЯЗАННОСТИ:
• Разработка авторского меню
• Полный запуск и организация кухни
• Подбор и обучение команды
• Контроль качества блюд и стандартов
• Построение сильной гастрономической концепции
• Работа с поставщиками и себестоимостью
• Внедрение современных международных стандартов кухни
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
• Один из самых амбициозных ресторанных проектов Душанбе
• Возможность создать сильный гастрономический бренд с нуля
• Высокую заработную плату без ограничений для действительно сильного кандидата
• Современную кухню и профессиональный подход
• Возможность долгосрочного партнёрства и развития
Адрес: рядом С ОВИР Улица Пулоди !
Если вы уверены в своём уровне, умеете создавать выдающийся ресторанный продукт и хотите построить один из лучших ресторанов Центральной Азии — мы готовы к диалогу.
Ждем ваше Резюме по почте mbf7767@mail.ru
Эълонҳои монанд
Аз натиҷаҳои ҷустуҷӯҳои худ натиҷагирӣ кунед
-
This account has a verified association with E-mongolia
-
Verified since
-
Your ad will be marked as verified
-
Advertising will receive more attention and trust