Технолог готовой еды

Кофейня-кондитерская Амид Cakes приглашает в команду технолога готовой еды.

Нам нужен специалист, который сможет выстроить и наладить направление готовой еды: разработать ассортимент, организовать технологические процессы и обеспечить стабильное качество продукции.

Требования:

• Опыт работы технологом, поваром-технологом или шеф-поваром.

• Знание технологии приготовления готовых блюд.

• Умение разрабатывать ассортимент и технологические карты.

• Понимание производственных процессов, санитарных норм и стандартов качества.

• Ответственность, системность и внимательность к деталям.

• Умение организовывать работу и обучать персонал.

Обязанности:

• Разработка и внедрение ассортимента готовой еды.

• Налаживание технологического процесса приготовления продукции.

• Составление и корректировка технологических карт.

• Контроль соблюдения рецептур, норм закладки и технологии приготовления.

• Контроль качества, вкуса, внешнего вида и стабильности продукции.

• Организация правильного хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

• Контроль сроков годности, санитарных норм и стандартов безопасности.

• Обучение сотрудников технологии приготовления, сборки и оформления продукции.

• Участие в подборе необходимого оборудования, инвентаря и сырья.

• Анализ ошибок в процессе производства и внедрение решений для их устранения.

Условия:

• Достойная и своевременная оплата труда.

• Возможность профессионального роста.

• Дружелюбный коллектив.

• Уютная и современная рабочая атмосфера.

Если вы умеете выстраивать технологические процессы, разрабатывать ассортимент готовой еды и обеспечивать стабильное качество продукции — свяжитесь с нами по указанному номеру.

Вы также можете отправить своё резюме с пометкой «Технолог готовой еды» на нашу электронную почту: amidcakes98@gmail.com.

Звонить только до 17:00, в воскресенье не беспокоить. Спасибо за понимание!