Шеф-повар
- Стаж: от 3 лет
- Название, адрес компании: ООО "Мармари", г. Душанбе
- График: Полный день
- Сфера деятельности компании: Производство белого и красного мяса
Обязанности
• разрабатывать меню и составлять калькуляцию на блюда;
• изготавливать блюда, согласно утвержденной калькуляции;
• соблюдать стандарты чистоты и санитарии на кухне;
• отпускать готовые блюда с раздачи;
• составлять заявки на необходимые продукты питания;
• соблюдать при приготовлении блюд требования к качеству и безопасности их приготовления;
• соблюдать правила охраны труда и пожарной безопасности
Требования:
Опыт работы шеф-поваром в столовой не менее 2-х лет
Должен знать:
• требования к качеству, срокам и условиям хранения блюд и полуфабрикатов
• рецептуры и технологии приготовления блюд разнообразного ассортимента;
• правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления отчетов;
• нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд;
Условия:
Наша компания гарантирует: конкурентоспособную и современную выплату заработной платы;
- дружный и отзывчивый коллектив.
- График работы 6/1
Хотите присоединиться к нам, тогда:
Успешно пройдите собеседование и другие этапы отбора, и
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ к нам в команду!
Похожие объявления
Следите за обновлениями в разделе "Избранное"