Обязанности:
-Приготовление хачапури в соответствии с утвержденными технологическими картами и стандартами ресторана
-Замес, подготовка и обработка теста для приготовления хачапури
-Подготовка ингредиентов и начинок в соответствии с установленными рецептурами и нормами закладки
-Формирование и выпекание хачапури различных видов с соблюдением установленных стандартов формы, веса и внешнего вида
-Контроль процесса выпекания и соблюдение необходимого температурного режима
-Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
-Соблюдение технологии приготовления, норм закладки ингредиентов и стандартов качества
-Обеспечение необходимой скорости и качества приготовления продукции в период высокой загрузки ресторана
-Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности
-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
-Правильная эксплуатация и уход за используемым оборудованием, печью и инвентарем
-Соблюдение внутренних правил и стандартов ресторана
-Выполнение распоряжений непосредственного руководителя
Требования:
-Опыт работы поваром
-Опыт приготовления хачапури, хлебобулочных изделий или работы с тестом будет преимуществом
-Знание технологии приготовления различных видов теста и начинок
-Умение работать по технологическим картам
-Знание правил эксплуатации теплового и пекарского оборудования
-Знание основ хранения и обработки пищевых продуктов
-Соблюдение установленных стандартов качества
-Аккуратность и внимательность к деталям
-Ответственность и дисциплинированность
Условия работы:
-Стабильная и своевременная заработная плата
-Комфортные условия труда
-Оборудованное рабочее место
-Работа в профессиональной команде
-Обучение стандартам и технологиям работы ресторана
-Возможность профессионального развития и карьерного роста
-Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством Республики Таджикистан
Заинтересованным звонить по номеру +992989181010
