Oбязанности
- Выполнение подготовительных работ на кухне под руководством Chef de Partie и Demi Chef.
- Подготовка, очистка, нарезка и первичная обработка продуктов в соответствии с технологическими картами.
- Приготовление полуфабрикатов и простых блюд согласно установленным стандартам отеля.
- Помощь в приготовлении блюд и обеспечении своевременной выдачи заказов.
- Соблюдение рецептур, технологий приготовления и стандартов качества.
- Контроль свежести и качества используемых продуктов.
- Правильное хранение, маркировка и соблюдение сроков годности продуктов.
- Соблюдение принципа FIFO при работе с продуктами.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, кухонном оборудовании и инвентаре.
- Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности.
- Помощь в подготовке кухни к завтракам, обедам, ужинам, банкетам и другим мероприятиям отеля.
- Рациональное использование продуктов и минимизация пищевых отходов.
- Своевременное информирование непосредственного руководителя о нехватке продуктов или необходимых материалов.
- Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и внутренних стандартов гостиницы.
- Выполнение других поручений Chef de Partie, Demi Chef и шеф-повара в рамках должностных обязанностей.
Требования:
- Опыт работы поваром – от 2-х лет;
- Ответственность, аккуратность, вежливость, стрессоустойчивость и профессионализм, высокая скорость работы;
- Умение работать в команде;
- Знание таджикского и русского обязательно;
- Умение работать в команде и быстро адаптироваться;
- Желание развиваться в сфере гостеприимства.
Мы предлагаем:
- Работу в престижном международном отеле;
- Официальное трудоустройство;
- Стабильную заработную плату;
- Комфортные условия труда;
- Питание и униформа;
- Дружный коллектив и возможность профессионального роста.
Заинтересованных лиц просим отправлять резюме на WhatsApp +79912600819 или звонить по номеру +992 931415050
