Мы в поиске активного Директора кофейни , ответственного, который любит свою работу, умеет заряжать и воодушевлять других, ставить и добиваться целей!
1. Основные должностные обязанности:
- Операционное управление: Обеспечение бесперебойной и эффективной работы ресторанов, контроль соблюдения стандартов бренда KFC, чек-листов и процедур безопасности пищевых продуктов.
- Управление персоналом: Подбор, адаптация, обучение и мотивация ресторанных команд.
Развитие директоров ресторанов, оценка эффективности работы сотрудников, формирование кадрового резерва.
- Финансовая эффективность: Управление P&L (отчетом о прибылях и убытках) территории.
- Работа с бюджетом, контроль фудкоста (Food Cost), оптимизация расходов, увеличение объема продаж.
- Контроль качества (QA): Регулярные визиты в рестораны для оценки сервиса, чистоты и качества продукции. Анализ результатов аудитов и разработка планов действий.
- Маркетинг: Контроль проведения локальных и национальных маркетинговых акций и ввода новых блюд.
- Коммуникация с центральным офисом, поставщиками и партнерами.
2. Выполнение целей по ключевым KPI:
- Рост продаж (Sales Growth).
- Уровень прибыльности ресторанов (EBIT)
- Скорость и качество обслуживания гостей. (CHAMPS)
- Соблюдение стандартов безопасности. (Food Safety, Brand Standards)
- Текучесть персонала (на удержание и развитие команды). Team Turn Over, Manager Turn Over).
- Контроль и оптимизация COL
- Обеспечение кадрового резерва топ менеджеров и готовность к открытию новых точек. (PPR)
- Анализ и обработка обратной связи со стороны гостей ресторанов
Присылайте резюме на электронную почту:Hr@Gulshan.tj
Обращаться по номеру +992 98-730-96-96
[06.08, 10:26] +992 98 733 1717: Мы ищем ответственного, активного и коммуникабельного администратора, который сможет эффективно управлять работой заведения и персонала.
Обязанности:
Контроль работы персонала (официанты, кассиры, кухня, бариста)
Организация бесперебойной работы заведения
Встреча гостей и контроль качества обслуживания
Решение конфликтных ситуаций с гостями
Контроль соблюдения стандартов сервиса
Контроль чистоты зала, кухни и рабочей зоны
Контроль открытия и закрытия смены
Работа с кассой и отчётностью
Контроль наличия продукции и взаимодействие со складом
Ведение графика работы сотрудников
Проведение инструктажей и обучение персонала
Контроль выполнения задач сотрудниками
Работа с отзывами гостей
Ведение ежедневных отчётов руководству
Контроль дисциплины персонала
Требования:
Опыт работы администратором приветствуется
Ответственность и лидерские качества
Умение управлять персоналом
Стрессоустойчивость
Грамотная речь
Знание русского и таджикского языка (дополнительные языки приветствуются)
Умение работать в команде
Условия:
Стабильная заработная плата
Возможность карьерного роста
Присылайте резюме на электронную почту:Hr@basima.tj
Обращаться по номеру +992 943090000
