Бариста

▌ Обязанности бариста

- Включать и настраивать кофемашину.

- Подготовить рабочую зону к началу смены.

- Поддерживать порядок на барной стойке и витрине с напитками.

- Готовить кофейные и другие напитки в соответствии с утвержденными рецептурами и стандартами качества.

- Эспрессо, капучино, латте, флэт уайт, макиато, моккачино и др.

- Альтернативные способы заваривания кофе (пуровер, аэропресс, сифон).

- Чайные напитки (черный, зеленый, травяной, матча).

- Напитки с добавлением сиропов, топингов, специй.

- Соблюдать технологию приготовления каждого напитка (температура, время экстракции, пропорции).

- Контролировать качество помола, настройки кофемашины, свежесть ингредиентов.

- Владеть техникой латте-арта и презентации напитков.

- Дегустировать кофе в начале смены для проверки настроек оборудования.

- Завершать работу с оборудованием, отключать кофемашины.

- Проводить ежедневную очистку и дезинфекцию оборудования.

▌ Требования к кандидатам

- Опыт работы бариста от 6 месяцев.

- Дружелюбный и открытый характер.

- Общительность и готовность к работе с клиентами.

- Внимательность к деталям и аккуратность.

- Умение работать в команде и нести ответственность за свои действия.