Су шеф
- Стаж: от 3 лет
- Название, адрес компании: ул. Фазлиддина Мухаммадиева, 11/7,102мкр
- График: Полный день
- Сфера деятельности компании: Рестораны и кафе
Требования:
- Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
- Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий;
- Чёткое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм;
- Соблюдение условий хранения продукции;
- Опыт работы от 5 лет.
Обязанности:
- Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам;
- Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего);
- Соблюдать при приготовлении основных блюд требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции;
- Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции;
- Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд;
- Составлять технологическую документацию, необходимую при приготовлении блюд.
Условия:
- График обговаривается;
- Работа в современном комфортном офисе;
- Профессиональное обучение ;
- Работа с качественным и востребованным продуктом;
- Конкурентная ЗП
-Бесплатные обеды;
- Социальный пакет.
Заинтересованных кандидатов просим перейти по ссылке https://job.the55group.com/vacancy/839
оставить отклик или отправить резюме почту hr@zira.tj с указанием вакансии на которую подаёте.
Похожие объявления
Следите за обновлениями в разделе "Избранное"