Руководитель производства

🟩 На производство кондитерских изделий (выпечка, торты) ищем руководителя! 🟩 Обязанности: 1. 📌 Организация производственного процесса: Планирование смен, составление графиков работы пекарей/кондитеров, контроль выпуска продукции согласно плану. 2. 📌 Контроль качества и технологий: Бракераж готовых изделий, контроль соблюдения технологических карт, режимов выпечки, температурного режима, веса и оформления изделий. 3. 📌 Управление персоналом: Обучение, инструктаж по технике безопасности и санитарии, расстановка персонала, мотивация, контроль дисциплины. 4. 📌 Работа с сырьем и оборудованием: Прием сырья, контроль сроков годности, обеспечение исправности печей и оборудования, заказ ингредиентов. 5. 📌 Документация: Ведение журналов учета, контроль списания продукции, разработка новых рецептур. 6. 📌 Соблюдение норм: Обеспечение строгого соответствия требованиям пожарной безопасности, охраны труда и СанПиН. 🟩 Требования: - Высшее образование; - управленческие навыки; - организационные навыки; - знание технологических процессов; - опыт в аналогичной сфере (работа в горячем и холодном цеху). - Знание таджикского и русского языка; - Умение работать на ПК. - Умение работать с технологическими картами приветствуется. 🟩 Условия: - График работы 6/1 c 8:00 до 17:00; - Бонусы по итогам работы; - Своевременная зарплата. 📌 Заинтересованных кандидатов просим отправлять своё Резюме на эл.почту: 🟩 business_trener@mail.ru В сообщении укажите: «Руководитель производства».