Кондитер

Сыроварня, у которой 39 ресторанов в 20 городах России и СНГ запустил свою франшизу и в г. Душанбе. В связи с этим рады сообщить Вам об открытой вакансии в нашей команде. Мы в поиске – Повара мангала Обязанности:• Приготовление блюд на мангале в соответствии с технологическими картами и стандартами ресторана;• Приготовление мяса, рыбы, птицы и овощей на открытом огне;• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд;• Соблюдение технологии приготовления, норм закладки и подачи блюд;• Контроль правильной эксплуатации мангального оборудования;• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;• Соблюдение санитарных норм, правил хранения продуктов и техники безопасности;• Участие в проведении инвентаризаций и контроле остатков продукции.Требования:• Опыт работы поваром мангала от 1 года;• Умение работать с различными видами мяса, рыбы и овощей;• Знание степеней прожарки и технологий приготовления блюд на углях;• Аккуратность, ответственность и высокая скорость работы;• Умение работать в команде и соблюдать стандарты ресторана. Условия:• Официальное трудоустройство и конкурентная заработная плата;• Возможности для профессионального и карьерного роста;• Работу в стабильной компании с хорошей репутацией и дружным коллективом.При успешном трудоустройстве, мы Вас будем обучать по стандартам ресторана Сыроварни.Заинтересованных лиц просим звонить по номеру: +992 900991600

Crowne Plaza Dushanbe приглашает в команду пекаря/кондитера, который с любовью относится к своему делу, знает, как из простых ингредиентов создавать ароматную и свежую выпечку, и готов развиваться вместе с нами в профессиональной кухне международного уровня.🔹 Ваши задачи:- Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий по рецептурам- Контроль качества ингредиентов и готовой продукции- Работа с профессиональным оборудованием- Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте- Участие в разработке новых видов выпечки (по необходимости)🔹 Наши ожидания:- Опыт работы пекарем или на аналогичной позиции приветствуется- Знание технологий приготовления теста и выпечки- Ответственность, аккуратность, дисциплинированность- Желание учиться и совершенствоваться в профессии🔹 Мы предлагаем:- Стабильную работу в отеле международного бренда- Официальное трудоустройство- Стабильную заработную плату- Дружелюбную и профессиональную команду- Питание, униформу и график работы 5/2- Смена с 14:00 - 23:00- Вечернюю развозку сотрудников - Возможность карьерного роста и профессионального обучения🔹 Как откликнуться:- Пожалуйста, отправьте информацию о себе (ФИО, возраст, опыт работы и т.д.) на WhatsApp по номеру +992995050209.📞 Звонки принимаются в рабочее время: с 09:00 до 18:00, с понедельника по пятницу.

Повар горячего цехаЦель должностиОбеспечение покупателей SPAR/ЁВАР качественными, свежими и безопасными блюдами собственного производства путем приготовления продукции горячего цеха в соответствии с корпоративными стандартами, технологическими картами и санитарными требованиями.Функциональные обязанности• Приготовление блюд горячего цеха (первые блюда, вторые блюда, гарниры, соусы, полуфабрикаты и другая продукция собственного производства).• Строгое соблюдение технологических карт, рецептур и стандартов сети SPAR/ЁВАР.• Контроль качества сырья и готовой продукции.• Соблюдение санитарно-гигиенических норм (ХАССП), правил хранения продукции и товарного соседства.• Соблюдение температурных режимов приготовления и хранения продукции.• Контроль сроков годности сырья и готовых блюд.• Подготовка рабочего места к началу смены и уборка после окончания работы.• Рациональное использование сырья и минимизация производственных потерь.• Соблюдение норм расхода продуктов.• Участие в инвентаризациях.• Соблюдение правил эксплуатации производственного оборудования и техники безопасности.• Выполнение распоряжений шеф-повара, заведующего производством и руководителя собственного производства.Требования к кандидатуОбразование• Среднее профессиональное образование (повар, технолог общественного питания) – желательно.Опыт работы• Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года.• Рассматриваются кандидаты без опыта при наличии профильного образования и готовности к обучению.Профессиональные знания• Знание технологии приготовления горячих блюд.• Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.• Умение работать по технологическим картам.• Навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием.• Знание принципов хранения продуктов и контроля качества.Личные качества• Ответственность.• Дисциплинированность.• Аккуратность.• Исполнительность.• Честность.• Умение работать в команде.• Высокая скорость работы.• Стрессоустойчивость.• Ориентация на качество.Ключевые показатели эффективности (KPI)• Выполнение производственного плана.• Соблюдение рецептур и стандартов сети SPAR.• Отсутствие нарушений санитарных норм.• Минимизация списаний и производственных потерь.• Своевременный выпуск продукции.• Высокое качество готовой продукции.• Соблюдение трудовой дисциплины.Условия работы• Официальное трудоустройство согласно ТК.• Стабильная заработная плата.• Сменный график работы.• Бесплатное питание.• Корпоративная форма.• Оплачиваемый отпуск и больничные.• Возможность обучения и карьерного роста внутри сети SPAR/ЁВАР.• Работа в стабильной международной компании.ПодчинениеНепосредственный руководитель:• Заведующий производством / Шеф-повар.Взаимодействует с:• Поварами других цехов.• Пекарями.• Кондитерами.• Сотрудниками торгового зала.• Товароведами.• Специалистом по качеству.Основные корпоративные компетенции• Клиентоориентированность.• Командная работа.• Ответственность за результат.• Соблюдение стандартов компании.• Эффективность и производительность.• Постоянное развитие и обучение.📩 Отправляйте резюме и портфолио на: [evar.hr.dp@gmail.com]📞 Телефон: [+992-98-455-60-60]