Обязанности:
-Приготовление кондитерских изделий, десертов и выпечки в соответствии с утвержденными технологическими картами и стандартами ресторана
-Подготовка необходимых ингредиентов и полуфабрикатов для производства кондитерской продукции
-Приготовление теста, кремов, начинок, сиропов, соусов и других компонентов для десертов
-Оформление и декорирование готовых кондитерских изделий в соответствии со стандартами ресторана
-Соблюдение технологии приготовления, норм закладки ингредиентов и установленных стандартов качества
-Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
-Соблюдение установленных норм выхода и порционирования готовой продукции
-Контроль сроков годности и условий хранения используемых продуктов и готовых изделий
-Обеспечение необходимого объема заготовок и готовой продукции для бесперебойной работы ресторана
-Соблюдение установленных требований к внешнему виду и оформлению десертов
-Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности
-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
-Правильная эксплуатация и уход за используемым оборудованием и кондитерским инвентарем
-Соблюдение внутренних правил и стандартов ресторана
-Выполнение распоряжений непосредственного руководителя
Требования:
-Опыт работы кондитером
-Знание технологии приготовления кондитерских изделий, десертов и выпечки
-Навыки работы с различными видами теста, кремами и начинками
-Умение оформлять и декорировать кондитерские изделия
-Умение работать по технологическим картам
-Знание правил обработки и хранения пищевых продуктов
-Знание санитарных норм и требований пищевой безопасности
-Умение соблюдать нормы выхода и правила порционирования готовой продукции
-Умение контролировать качество и сроки годности используемой продукции
-Аккуратность и внимательность к деталям
-Развитый эстетический вкус
-Ответственность и дисциплинированность
Условия работы:
-Стабильная и своевременная заработная плата
-Комфортные условия труда
-Оборудованное рабочее место
-Работа в профессиональной команде
-Обучение стандартам и технологиям работы ресторана
-Возможность профессионального развития и карьерного роста
-Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством Республики Таджикистан
Заинтересованным звонить по номеру +992989181010
