- Организация и контроль работы на закреплённом участке кухни.
- Приготовление блюд согласно утверждённым рецептурам, технологическим картам и стандартам отеля.
- Контроль качества, вкуса, внешнего вида и подачи приготовленных блюд.
- Подготовка продуктов и организация рабочего места перед началом работы.
- Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности.
- Контроль правильного хранения продуктов, соблюдение температурного режима и сроков годности.
- Контроль расхода продуктов и минимизация пищевых отходов.
- Участие в приёмке и проверке качества продуктов.
- Координация работы поваров и кухонного персонала на закреплённом участке.
- Соблюдение стандартов качества и обслуживания, установленных гостиницей.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и кухонном оборудовании.
- Взаимодействие с шеф-поваром и другими подразделениями кухни для обеспечения бесперебойной работы.
- Участие в разработке и внедрении новых блюд и предложений меню.
- Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.
Требования:
- Опыт работы поваром – от 2-х лет;
- Знание технологии приготовления блюд;
- Ответственность, аккуратность, вежливость, стрессоустойчивость и профессионализм, высокая скорость работы;
- Умение работать в команде;
- Знание таджикского и русского обязательно; английский — преимущество;
- Умение работать в команде и быстро адаптироваться;
- Желание развиваться в сфере гостеприимства.
Мы предлагаем:
- Работу в престижном международном отеле;
- Официальное трудоустройство;
- Стабильную заработную плату;
- Комфортные условия труда;
- Питание и униформа;
- Дружный коллектив и возможность профессионального роста.
- Заинтересованных лиц просим отправлять резюме на WhatsApp +79912600819 или звонить по номеру +992 931415050
