Сеть современных супермаркетов "МИМ" (г. Душанбе)
Ищем сильного профессионала и лидера, готового с нуля запустить работу пекарного цеха, выстроить процессы и возглавить команду пекарей!
🌟 Что мы предлагаем:
- официальное трудоустройство по ТК РТ.
- график работы: 6/1, суббота до 12.
- 10 000-12 000 оклад + % от продажи продукции.
📋 Основные обязанности:
- обеспечение бесперебойного выпуска свежей выпечки (самбуса, лепешки, булочки и др.) по графику.
- жесткий надзор за соблюдением рецептур, веса и вкусовых качеств изделий.
- заказ сырья, контроль себестоимости, минимизация списаний/брака, проведение инвентаризаций.
- составление и актуализация технологических карт (ТК), разработка вкусных новинок.
- обучение пекарей, составление графиков смен, контроль дисциплины, санитарии и чистоты в цеху.
🎯 Требования к кандидату:
- профильное пищевое/технологическое образование.
- опыт от 2–3 лет (зав. производством, технолог, старший пекарь, шеф-повар) в ритейле или пекарнях.
- умение составлять тех. карты (ТК), делать калькуляцию и контролировать нормы расхода сырья.
- свободное владение таджикским и русским языками.
- уверенный пользователь ПК (знание 1С:Общепит/УТ будет преимуществом).
- обязательно наличие действующей медкнижки.
📩 Контакты для связи:
Ждем ваше резюме!
📧 E-mail: i-oqilzoda@agmarket.tj
📞 Телефон / Telegram: +992 93 220 4444
