Руководитель службы питания в гостинице

О компании:

Мы – современный гостиничный комплекс, предоставляющий высокий уровень сервиса и заботящийся о комфорте гостей. В связи с развитием и повышением стандартов обслуживания мы ищем опытного и инициативного Руководителя службы питания.

Обязанности:

• Организация и контроль работы службы питания (рестораны, бары, завтраки, банкетный сервис, room service).

• Разработка меню совместно с шеф-поваром, контроль качества блюд и сервиса.

• Оптимизация процессов закупок, складского учета и затрат на продукцию.

• Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов HACCP и безопасности.

• Обучение и развитие персонала, формирование эффективной команды.

• Анализ продаж, планирование бюджета, повышение рентабельности отдела.

• Работа с гостями и обработка обратной связи.

Требования:

• Опыт работы в сфере ресторанного или гостиничного бизнеса от 3 лет на руководящей должности.

• Знание стандартов сервиса, ресторанного учета, управления персоналом.

• Навыки работы с финансовыми показателями и бюджетированием.

• Опыт организации банкетов и мероприятий будет преимуществом.

• Коммуникабельность, лидерские качества, ориентация на результат.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство, стабильную заработную плату.

• Возможность профессионального роста и участия в развитии гостиницы.

• Дружный коллектив и комфортные условия работы.