Шеф-кондитер
В обязанности входит:
Организация и контроль работы кондитерского цеха в целом.
Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерской продукции и хлебобулочных изделий.
Подбор и расстановка кадров кондитерского цеха.
Организация труда работников цеха и их трудовая мотивация.
Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.
- Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.
-Обеспечение санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности.
Контроль качества сырья и готовой продукции.
Составление технологических карт на изделия цеха.
Разработка новых рецептур.
Анализ рынка сырья для кондитерских цехов, кондитерской продукции.
Контроль сроков и условий реализации готовой продукции.
Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.
Консультация обслуживающего персонала по вопросам подачи кондитерских изделий посетителям предприятия общественного питания или торговли.
Требования:
• Опыт работы не менее от 3-5 лет на соответсвующей должности
Условия:
График работы, обсуждается при собеседовании.
Условия оплаты труда обсуждается при собеседовании.
Удобное местоположение
Все интересующиеся вопросы можете написать по номеру :
+992 93-099-00-00
(Ватсап)
Эълонҳои монанд
Аз натиҷаҳои ҷустуҷӯҳои худ натиҷагирӣ кунед