Пищевой технолог
В связи с активным развитием и расширением производства, мы ищем талантливого и опытного Пищевого Технолога, который поможет нам оптимизировать процессы.
Обязанности:
1. Оценка и осмотр помещения, оборудования, холодильных, морозильных мощностей, складских помещений и пр.
2. Проектирование помещения:
- план расстановки оборудования и мебели
- техзадание точек подключения воды и канализации
- техзадание точек подключения оборудования к электричеству
- техзадание на подключение точек вентиляции
- спецификация оборудования
- распределение поточности сырья и готовой продукции
- проектирование осуществляется с учетом норм пожарной безопасности
3. Анализ рынка, подбор необходимого оборудования.
4. Проработка блюд на площадке заказчика для разработки ТТК, корректировка технологии приготовления на оборудовании заказчика.
5. Разработка ТТК по технологическим процессам на линии (площадка заказчика), макеты этикеток.
6. ХАССП, ППК, производственные журналы, дистанционное обучение.
7. Разработка технологических нормативов, инструкций, маршрутных карт
8. Обучение персонала работе на новом оборудовании.
Требования:
Профильное образование
Опыт работы технологом/сменным технологом на производстве полного цикла по производству мучных кондитерских изделий или схожему
Знание нормативной технической и технологической документации. Грамотное составление технологических карт.
Знание и опыт применения актуального законодательства в области пищевого производства
Опытом работы н пищевом производстве от 3-ех лет;
Знанием санитарных норм и правил, ХАССП и регламентов производственного контроля;
Опытом успешного взаимодействия с государственными органами.
ТЕЛ: 997077207
Адрес электронной почты: sh.abdurahmonov@arvis.tj
Эълонҳои монанд
![Электрогазосварщик](https://cdn.somon.tj/media/cache1/02/a5/02a5b547f3d551482b2e9fa5dec4d9ba.webp)
![](https://somon.tj/static/images/yoti/img1_scan.ffe9a7ec4032.jpg)
![](https://somon.tj/static/images/yoti/img2_face.be8f02674290.jpg)
Аз натиҷаҳои ҷустуҷӯҳои худ натиҷагирӣ кунед