Тестомесильная машина Effedue M40 Unimix 70 литр
- Состояние: Б/У
Технические характеристики
Геометрический объем дежи, л
70
Максимальная загрузка теста, кг
40
Номинальная мощность, кВт
3.25
Номинальное напряжение, В
3NPE~380
Масса, кг
275
Габаритные размеры, мм
1050x570x1180
Описание
Тестомесильная машина Effedue M40 UNIMIX используется для интенсивного замеса теста, в том числе пониженной влажности. Оснащена усиленной передачей для замеса теста в промышленных условиях, а также стационарной (несъемной) толстостенной вращающейся дежей. Тестомес предназначен для работы в односменном, как и круглосуточном режиме.
центральный отсекатель, спираль, защитная решетка и дежа из нержавеющей стали, корпус тестомеса – стальной;
Две скорости (1-я скорость предназначена для перемешивания сырья и уменьшения распыла муки, 2-я для интенсивного замеса теста)
простота в обслуживании;
гладкие поверхности — лёгкость очистки;
всегда возможно ручное вмешательство даже в программном управлении;
тип трансмиссии – ременная передача существенно снижает уровень шума и сокращает расходы и время на обслуживание;
оснащёны механизмом автозахвата дежи (для машин с подкатными дежами)
электрооборудование низкого напряжения (24 В) с автоматической системой защиты
реверсивное вращение дежи;
минимизация нагрева теста в процессе замеса;
электромеханическая панель управления;
оснащены мощными моторами;
полированная дежа из нержавеющей стали.
Преимущества интенсивного замеса:
Cокращение времени замешивания и созревания теста, компенсация, в определенной степени, недостатков муки низкого качества, принципиальное улучшение качества готовой продукции:
объем изделий увеличивается
мякиш становится более эластичным
пористость — равномерной и мелкой
корка более интенсивно окрашена
замедляется черствение.
Тестомесильная машина Effedue M40 UNIMIX Применение ее наиболее рационально:
на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях
в кондитерских цехах по выпуску мучных кондитерских изделий
в пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах
на точках «быстрого питания»
на мелкоштучных участках хлебозаводов и хлебокомбинатов.
Предусмотрена система блокировок для обеспечения безопасности работы персонала.
Страна — изготовительн : Италия.
Похожие объявления
5
3
2
4
2
3
3
3
6
Следите за обновлениями в разделе "Избранное"