Шеф-повар

Вакансия: Шеф-повар европейской кухни

Ресторан AYVA приглашает в команду Шеф-повара европейской кухни.

Мы ищем сильного, ответственного и системного специалиста, который умеет не только вкусно готовить, но и управлять кухней, командой и качеством.

Основные задачи:

Организация стабильной и эффективной работы кухни ресторана.

Разработка, обновление и контроль меню европейской кухни.

Контроль качества блюд, подачи и соблюдения стандартов.

Управление командой кухни: распределение задач и контроль дисциплины.

Контроль заготовок, сроков хранения, товарного соседства и санитарных норм.

Контроль списаний, остатков, инвентаризаций и себестоимости блюд.

Обеспечение чистоты, порядка и правильной организации рабочих процессов на кухне.

Требования:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет.

Уверенное знание европейской кухни.

Умение работать с технологическими картами.

Понимание food cost, списаний, инвентаризации и контроля себестоимости.

Ответственность, дисциплина и лидерские качества.

Чистоплотность, аккуратность и высокий стандарт качества.

Мы предлагаем:

Работу в современном ресторане AYVA.

Стабильную заработную плату.

Возможность реализации своих идей.

Команду, ориентированную на качество, сервис и развитие.

Своевременную оплату труда.

Локация:

г. Душанбе, ресторан AYVA

Ориентир: за БЦ «Себистон»

Как откликнуться:

Отправьте резюме или краткую информацию о себе и своём опыте в WhatsApp/Telegram:

+992 93 816 44 66